Детский информационный портал для родителей
  
  
  

          Еда

Песочный пирог со сгущенкой и курагой

На основе классического песочного теста готовим сладкий киш или открытый пирог со сгущенкой и курагой. Задача — строго придерживаться технологии при замесе, сохранить дозировку продуктов, максимально тонко раскатать мучную основу, выбрать качественное сгущенное молоко на животных жирах и в результате наслаждаться десертом, способным конкурировать с аналогами из модных кондитерских блогов и по вкусу, и по текстуре, и по внешнему виду.

Читать далее

«Коса» с вишней, яблоком и лимоном

Одна из простых и беспроигрышных для дрожжевых пирогов формовка — «коса», подвластна начинающим пекарям и даже детям. Сегодня, на примере заранее замешанного теста, предлагаем опробовать сладкий вариант с ароматной начинкой.

Читать далее

Творожная запеканка с яблоками

Принцип пирога «наизнанку» или популярного французского Тарта Татена возьмем на «вооружение» для творожной запеканки. В итоге — глянцевый слой яблочных долек с карамельным привкусом улучшит не только внешний вид, но и превратит рядовое блюдо детского рациона в изумительный десерт.

Читать далее

Карамельные пирожные с тыквой

Капризных малышей и взрослых сластен угощаем вкусным десертом — презентуем карамельные пирожные с тыквой. В виде пирамидки выстраиваем ломкие сливочные коржики, щедро отсаживаем густой тыквенного-карамельный крем, а вдобавок пересыпаем хрустящим грильяжем из карамелизированных семечек.

Читать далее

Итальянский хлеб с вялеными помидорами

Средиземноморская кухня очаровывает своей изысканной выпечкой, коронное блюдо – хлеб с острыми вялеными помидорами. Если у вас есть обычная сушилка для овощей, помидоры можно приготовить самостоятельно.

Читать далее

Творожно-сырное печенье

К бульонам, легким овощным супам, наваристым борщам и прочим первым блюдам печем соленое печенье на основе творога и твердого сыра. Ароматные и хрустящие изделия нисколько не уступают привычным сухарикам, хлебным палочкам гриссини, ломким крекерам и тостам.

Читать далее

Закуска c колбасой. Примитивно, но вкусно!

Ингредиенты этой закуски знакомы каждому из нас. Колбаса, сыр, яйца частенько встречаются в завтраках или ужинах. Их сочетание вызывает в нашей памяти незабываемый вкус и ощущение приятной сытости. Основу предлагаемой закуски c колбасой можно приготовить заранее или заменить пластами лаваша. Таким образом, время доведения блюда до готовности сократится до минимума, что позволит быстро приготовить его даже в утренней суматохе.

Читать далее

Рисовый пирог-пудинг со сливами

Готовьте блюдо как порционно — в небольших огнеупорных формах, так и большим изделием, которое после охлаждения легко нарезать сегментами. Смело используйте оставшийся от вчерашнего гарнира отварной рассыпчатый рис и заменяйте сливы другими свежими или консервированными фруктами. Итак, на завтрак или полдник подаем рисовый пирог-пудинг со сливовыми половинками и цветными каплями шоколада.

Читать далее

Десерт с меренгой

Утилизируем белки по мотивам известного десерта Pavlova, но в упрощенном варианте, без помпезного и трудоемкого оформления. Оперативно печем основу лакомства — меренгу, и, раскрошив, соединяем в порционной посуде со сладкими сливками и обязательно дополняем живописными ягодами и фруктами.

Читать далее